Ruggero Lombardo

Plutone, il nome del nostro drink, è famoso per il rapimento innamorato di Proserpina, anticamente chiamata anche Averna

Locale: 
Casamatta Taormina
Barman: 
Ruggero Lombardo

Ingredienti e quantità:

Amaro Averna 3 cl Gin Satra Hyble Spirits (Infuso in acqua marina e aromatizzato al timo arbustivo) 6 cl Bibita madre al bergamotto Sabadì 3 cl Soda (uno splash)

Tecnica di preparazione:

Il drink è un build, quindi gli ingredienti vengono composti direttamente nel bicchiere. La bibita madre richiede una miscelata con il bar spoon lievemente più energica prima dell'aggiunta della soda. 

Tipo di bicchiere:

Tumbler Basso

Guarnizione:

Zest di Limone(opzionale: Polvere di liquirizia calabrese fissata con del succo di limone su metà bordo del bicchiere)

Note:

I Sentori di Arancia e Liquirizia dell'Averna, vengono valorizzati dalla sapidità erbacea del gin Satra e rinfrescati dall'effetto sweet'n sour della bibita madre al bergamotto che essendo composta solo da bergamotto, limone e zucchero di canna va a completare lo spettro agrumato del drink.
VOTI :55
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